Сковорода Ø24см, глиб. 2,5см,вага 2кг. чавунна млинцева, ручка дерево (Т301)

Модель: Т301

Ø24см, борт 2,5см. Сковорода млинцева Maysternya чавунна із дерев'яною ручкою

Вага 2кг

Стандартна млинцева сковорідка стандартного розміру, 24см.

Сковорідка чавунна, млинці печуться, а не смажаться. Вони  добре розтікаються шляхом прокручування сковороди з упором на плиту. І перевертаються також нормально без підкидання просто широкою лопаткою.Великий плюс, це борт 2,5см. Зазвичай на млинцевій пательні він 1,5. А на цій можна і яєчню, і котлети, як на звичайній сковороді. А вага менша ніж у звичайної. 

Трохи про чавун.Залізо з вмістом вуглецю більше 2,14%. Якщо менше, то сталь. Залізо у чистому вигляді! У нашому випадку без будь-якого покриття (без емалі). Тому може іржавіти, якщо залишати мокрою! Важка! Не плутати зі старою бабусиною чавунною сковорідкою з литого алюмінію. Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прожарювання (якщо нова). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думають (бо чорне?), а найтонша полімерна плівка із запеченого масла (жиру), яка захищає вашу посудину від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, щоб не прилипало, готувати потрібно з олією. Хіба що коржі можна без олії пекти. І так. На чавуні можна ПЕКТИ. Тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це є чи не головна перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітої сковороди ви відчуєте за півметра! Подібного ефекту вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія у чавуну в 10 разів вища, ніж у алюмінію. Це означає, що продукт готується не тільки в місці торкання поверхні, а практично повністю. Пропікається. І якщо на алюмінієвій пательні млинці ви смажите, то на чавунній ви їх печете)

Загальні відчуття від готування на чавунному посуді:

1. У вас надійна та зручна річ. І вона не стане непридатною! Вам не потрібно буде щороку шукати та купувати «бажано таку ж», бо до такої ви звикли, а «таких» уже не випускають… І вам потрібно пробувати щось нове, незрозуміле з непередбачуваним результатом.

2.Не вибаглива у використані. Можна різати прямо на сковороді. Це зручно.

3. Дивлячись на таку сковорідку, хочеться щось приготувати. І не тому, що їсти хочеться, а тому, що на ній приємно готувати.

4. Такі речі приємно дарувати. Якщо людина здружиться з чавуном, то він буде вам потім дякувати ще років 20))). До того ж і веганам теж дуже до речі. 

5. Абсолютно нешкідливо. Жодних там перфтороктанових кислот або їх «нешкідливих» замінників.